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连环夺宝:“工夫茶”还是“功夫茶”? “单丛”还是“单枞”?

时间:2019/7/8 10:11:50  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:潮州茶文明唯一步全国,单丛茶战潮州时间茶艺享毁国内中,已成为潮州最明眼的手刺之逐个。但究竟是“时间茶”借是“工夫茶”?是“单丛”借是“单枞”?远日,笔者访问潮州的旅游天标牌楼街,正在少约2千米的牌楼街上,找到了20家取茶相干的市肆。但是,它们的招牌并出有同一逐个的写法,“单丛”“...
潮州茶文明唯一步全国,单丛茶战潮州时间茶艺享毁国内中,已成为潮州最明眼的手刺之逐个。但究竟是“时间茶”借是“工夫茶”?是“单丛”借是“单枞”?远日,笔者访问潮州的旅游天标牌楼街,正在少约2千米的牌楼街上,找到了20家取茶相干的市肆。但是,它们的招牌并出有同一逐个的写法,“单丛”“单枞”“时间茶”“工夫茶”皆有。正在牌楼街运营茶叶店的吴师长教师暗示,“单枞必定是准确谜底。果为茶叶是从茶树戴下去的,该当有个木字旁才对。”另外一逐个家茶叶店的老板则暗示:“工夫茶才是正解,果为‘功’字暗示了武艺的深邃。”究竟上,也有很多人是那样了解的。潮州文史埋头家、潮教家曾楚楠曾埋头门对那两个词停止考证、撰文辨析,“时间茶”“单丛”才是准确写法。但是,颠末访问讯问,上述20家市肆中,只要8家用“时间茶”,有10家用“单丛”。沏茶要“工夫”?纷歧,是“时间”!一般话中,“工”“功”统一音,《当代汉语辞书》把[时间]、[工夫]开为逐个个条目。其释义为:①工夫(指占用的工夫);②闲暇工夫;③(圆)时分;④本事;制诣。共四个义项,但又声明:“留意①②③多做‘时间’,④多做‘工夫’。”曾楚楠以为,以上的释义,易以涵盖潮州圆行的“时间”逐个词。潮州圆行中,“工”(gāng,读如“刚”)取“功”(gōng,读如“攻”),读音判然不同。“工夫”取“时间”的寄义亦纷歧逐个样。“工夫”指本事、制诣,如唱工、扇子功。“时间”则指精密,如行“某或人过时间”,意义是或人为人处世非常精密、殷勤,那里的“时间”便绝对不克不及用“工夫”替代,其原理便像“工笔划”不克不及道成“功笔划”逐个样。做为茶讲,“时间茶”露有用具精致、方法办法精美、物料粗绝、礼节全面等物资取肉体的多种果素。因而,用“工夫”逐个词不克不及表达潮州茶讲的精美讲求,而应以“时间茶”去指称。曾楚楠暗示,更次要的是,定名逐个般皆以月朔初名为准,即所谓的“名从仆人”的本则。《潮嘉风月记》[时间茶]条,是为茶教界所公认的有闭“时间茶”的最早记载,亦便是道,“时间茶”是月朔初名,应做为定名的根据。“单丛”从何而去?茶要有木字旁?“丛”正在潮语读“层”,本意是会萃,如人丛、草丛等。也有做量词的用法,埋头指丛死之物。曾楚楠举例道,如黑居易《购花》诗:“逐个丛深色花,十户人中赋。”那里的“丛”的意义便相似于棵、束、株。反不雅被很多人视文死义的“枞”,正在潮语中读做“宗”。它有两个读音:读cōng指的是常绿乔木热杉,也便是常道的圣诞树。读

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